Die Schilddrüse ist eine schmetterlingsförmige Drüse, die an der Basis Ihres Halses sitzt und die Hormone freisetzt, die an der Regulierung des Stoffwechsels, des Herzschlags, des Wachstums, der Innentemperatur und vielem mehr beteiligt sind. Wie Sie sich also vorstellen können, können viele Probleme in Ihrem Körper auftreten, wenn Ihre Schilddrüse aus dem Gleichgewicht gerät.
Es gibt zwei Haupttypen von Schilddrüsenerkrankungen, Hypothyreose und Hyperthyreose. Die erste, Hypothyreose, tritt auf, wenn die Schilddrüse nicht genug Hormone produziert. Dies kann passieren, wenn die Schilddrüse selbst nicht richtig funktioniert, was als primäre Hypothyreose bezeichnet wird. Die Störung kann auch auftreten, wenn die Hypophyse in Ihrem Gehirn keine wichtigen Nachrichten an die Schilddrüse sendet, die notwendig sind, um die Freisetzung von Schilddrüsenhormonen auszulösen. Das nennt man sekundäre Hypothyreose. In beiden Fällen sind die Symptome Gewichtszunahme, Müdigkeit, Depressionen und Kälteempfindlichkeit.
Wenn die Schilddrüse dagegen zu viel Hormon freisetzt, spricht man von einer Schilddrüsenüberfunktion. Die Symptome sind weitgehend entgegengesetzt zu dem, was passiert, wenn Sie nicht genug Schilddrüsenhormon haben. Es kann zu Gewichtsverlust, Nervosität, Reizbarkeit, Hitzeempfindlichkeit und unregelmäßigem Herzschlag kommen.
Schilddrüsenerkrankungen werden weitgehend genetisch kontrolliert, aber Stress, Umweltgifte und Ernährung spielen eine Rolle. Wir werden Sie wissen lassen, welche Lebensmittel bekanntermaßen Schilddrüsenerkrankungen verschlimmern, da dies ein Element ist, das Sie selbst kontrollieren können. Sie werden vielleicht von einigen davon überrascht sein, insbesondere von Nr. 4, weil wir dazu neigen, es als das ultimative gesunde Lebensmittel zu betrachten.
1. Fastfood
Die Schilddrüse verwendet Jod aus unserer Ernährung, um die Hormone T3 und T4 zu bilden. Tatsächlich ist die Schilddrüse das einzige Organ, das Jod verwendet. Es gibt viele Gründe , Fast Food zu vermeiden , aber wenn es um Schilddrüsenerkrankungen geht, ist die Tatsache, dass dieses Essen eine Menge Salz, aber sehr wenig Jod enthält.
Zu Hause beziehen wir einen Großteil unseres täglichen Jods aus jodiertem Speisesalz , aber Fast-Food-Restaurants sind nicht verpflichtet, jodiertes Salz in ihren Speisen zu verwenden. Studien bestätigen, dass Fast-Food-Mahlzeiten Ihnen sehr wenig nützliches Jod für all das Natrium, das Sie verbrauchen, einbringen.
2. Verarbeitete Lebensmittel
Genau wie Fast Food enthalten auch verarbeitete und verpackte Lebensmittel eine Menge Natrium, verwenden jedoch selten jodiertes Salz . Wenn Sie uns nicht glauben, überprüfen Sie die Etiketten im Geschäft. Viele dieser Produkte, sogar süße, enthalten mehr als 20 % Ihrer täglichen Natriumzufuhr in einer „Portion“ (was wahrscheinlich weniger ist, als Sie normalerweise essen würden).
Eine Ernährung, die zu viel Natrium enthält, setzt Sie einem Risiko für Herzkrankheiten und Bluthochdruck aus, und die Aufnahme Ihres Natriums aus verarbeiteten Lebensmitteln fügt wenig bis gar kein kritisches Jod hinzu. Deshalb ist es am besten, Speisen zu Hause frisch zuzubereiten und mit jodiertem Speisesalz zu salzen.
3. Weizen
Zöliakie ist eine Erkrankung, bei der der Körper das Gluten in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen nicht verarbeiten kann. Aus einem nicht ganz klaren Grund haben Menschen mit Zöliakie auch ein höheres Risiko für Schilddrüsenerkrankungen. Wenn also bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wurde, ist die Vermeidung von Gluten aus vielen Gründen wichtig. Es unterstützt nicht nur eine gesunde Verdauung, sondern verringert auch das Risiko, eine Schilddrüsenerkrankung zu entwickeln.
Wenn Sie jedoch keine Zöliakie oder einen der Risikofaktoren dafür haben (Familienanamnese oder bestimmte Autoimmunerkrankungen), sind Sie möglicherweise nicht am besten damit bedient, Brot zu vermeiden. Die meisten Sorten müssen jetzt mit jodiertem Salz hergestellt werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich an Vollkornversionen halten.
4. Soja
Über Soja gibt es einige Kontroversen. Einst als gesunder Ersatz für Fleischprodukte angesehen, sind in den letzten Jahren Beweise dafür aufgetaucht, dass Soja negative Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion haben kann. Soja kann die Fähigkeit Ihrer Schilddrüse, Jod aufzunehmen , beeinträchtigen . Wenn Sie also bereits einen Mangel haben, kann dies Ihr Risiko für die Entwicklung einer Hypothyreose erheblich erhöhen.
Viele Forscher sagen jedoch, dass Sie kein erhöhtes Risiko haben, eine Unterfunktion der Schilddrüse zu entwickeln, solange Sie nicht tonnenweise Soja essen oder einen vorbestehenden Jodmangel haben. Mäßigung ist wichtig, wenn es um Soja geht, besonders wenn Sie ein Mann sind, da Soja auch Östrogen im Körper nachahmen kann.
5. Innereien
Organfleisch wie Leber, Niere und Herz ist in den letzten Jahren aus der Mode gekommen, aber es kann sehr gut für Sie sein. Diese weniger beliebten Fleischstücke bieten eine Menge Liponsäure , von der bekannt ist, dass sie Entzündungen reduziert und die kognitive Funktion unterstützt.
Leider kann Liponsäure auch Ihre Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, wenn Sie zu viel davon bekommen. Liponsäure wird auch nicht für Personen empfohlen, die bereits Schilddrüsenmedikamente einnehmen, da sie die Funktion des Arzneimittels verändern kann.
6. Kreuzblütler
Kreuzblütler, darunter Brokkoli, Kohl, Blumenkohl und Grünkohl, sind sehr gesund, weil sie viele Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefern. Kreuzblütler sind einzigartig, weil sie schwefelhaltige Verbindungen enthalten, die Glucosinolate genannt werden, und die Forschung zeigt, dass Glucosinolate das Potenzial haben, Krebs zu bekämpfen.
Wenn Sie jedoch einen Jodmangel haben, kann es am besten sein, Kreuzblütler-Gemüse zu meiden. Es wird angenommen, dass der Verdauungsprozess für diese spezielle Produktkategorie die Fähigkeit der Schilddrüse blockiert, Jod zu verwerten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie sie lieben, denn Sie können problemlos 5 Unzen pro Tag essen, und das Kochen kann die Auswirkungen auf Ihre Schilddrüse verringern.
7. Zuckerhaltige Leckereien
Industriezucker ist in Sachen Gesundheit Staatsfeind Nummer eins . Die meisten von uns essen viel zu viel, oft ohne es zu merken. Zucker verursacht nicht nur Gewichtszunahme, sondern löst auch Entzündungen im ganzen Körper aus und erhöht das Risiko für Probleme wie Diabetes, Herzerkrankungen und Karies.
Eine Unterfunktion der Schilddrüse verlangsamt Ihren Stoffwechsel erheblich, und dies kann zu einer Gewichtszunahme führen, selbst wenn Sie nicht viel Zucker zu sich nehmen. Aber wenn Sie es sind, können Sie sich in kürzester Zeit mit einer schockierenden Anzahl zusätzlicher Pfunde wiederfinden. Die Reduzierung der Zuckermenge, die Sie essen, ist die erste Maßnahme, die Sie tun können, um Ihre Gesundheit zu verbessern und die schädlichen Auswirkungen einer Schilddrüsenerkrankung zu verringern.
Fazit
Die gute Nachricht ist, dass eine Schilddrüsenerkrankung Ihre normale Ernährung nicht allzu sehr beeinträchtigen muss. Die Bedeutung des Verzichts auf schnelle und verarbeitete Lebensmittel sowie übermäßigen Zucker ist nicht neu und gilt für alle, die auf eine gute Gesundheit hoffen. Weizen ist nur wichtig zu vermeiden, wenn Sie Zöliakie diagnostiziert haben, und ein einfacher Bluttest kann dies feststellen. Auch Soja und Kreuzblütengemüse sind noch okay, aber am besten in Maßen.
Solange Sie die meisten Ihrer Mahlzeiten zu Hause aus ganzen Zutaten zubereiten, können Sie sicher sein, dass Sie das Beste für Ihre Schilddrüse tun – zumindest in Bezug auf die Ernährung. Glücklicherweise lässt sich die Schilddrüse leicht mit Medikamenten behandeln, und sobald Sie sich stabilisiert haben, sollten all diese beunruhigenden Symptome verschwinden.
