Die meisten von uns haben Meinungen über Gurken, die oft geschmacklos, langweilig und irgendwie sinnlos herumschweben. Aber obwohl sie einen milden Geschmack hat, ist Gurke alles andere als langweilig und es gibt mehrere wirklich gute Gründe, sie zu essen.
Zunächst einmal gibt sich die Gurke als Gemüse aus, ist aber in Wirklichkeit eine Frucht. Das ist interessant, oder? Darüber hinaus enthält die Gurke eine erstaunliche Menge an Nährstoffen, sowohl im Fruchtfleisch als auch in der Schale. Gurke hat auch kein Fett, sehr wenige Kalorien und viel Wasser, was sie fantastisch macht, um die richtige Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten und die Gewichtsabnahme zu unterstützen.
Wenn Sie also Gurken ausgelassen haben, weil Sie glauben, dass es sinnlos ist, ist es Zeit, dies zu überdenken. Jeden Tag Gurke zu essen ist super gut für dich, von innen und außen. Gurke kann sogar einen gewissen Schutz vor Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen bieten.
Im Folgenden sind alle positiven körperlichen Veränderungen aufgeführt, die Sie erwarten können, wenn Sie anfangen, jeden Tag eine Gurke zu essen. Du wirst #3 lieben, aber vielleicht insgeheim #6 am meisten schätzen!
1. Schutz vor Krankheiten
Gurken enthalten viele Antioxidantien, das sind Moleküle, die oxidative Schäden im Körper verhindern können. Sie verbinden sich mit ungepaarten Elektronen, die als freie Radikale bezeichnet werden, und neutralisieren sie, um Sie vor Problemen wie chronischen Krankheiten und vorzeitiger Alterung zu schützen. Tatsächlich haben Schäden durch freie Radikale einen starken Zusammenhang mit Herz- und Lungenproblemen, Krebs und Autoimmunerkrankungen.
Wenn Sie täglich Gurken essen, erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Antioxidantien, insbesondere der starken Flavonoid- und Tannin-Sorte. Eine Studie, die die Ernährung von 30 älteren Erwachsenen mit Gurkenpulver ergänzte, ergab, dass sich das Niveau der antioxidativen Aktivität bei jedem Teilnehmer gegenüber den Ausgangszahlen signifikant verbesserte.
2. Bessere Flüssigkeitszufuhr
Offensichtlich verstehen wir alle, dass Flüssigkeitszufuhr wichtig ist, aber viele von uns haben Schwierigkeiten, jeden Tag genug Wasser zu trinken. Vielleicht bist du zu beschäftigt, oder vielleicht interessiert es dich nicht. Was auch immer der Grund ist, es ist ein Problem, weil Wasser eine entscheidende Rolle bei der Temperaturregulierung, dem Stoffwechsel, der körperlichen Leistungsfähigkeit und der Abfallbeseitigung spielt. Eine chronisch geringe Dehydrierung kann Ihr allgemeines Wohlbefinden ernsthaft beeinträchtigen.
Die gute Nachricht ist, dass Sie mehr Wasser in Ihre Ernährung aufnehmen können, indem Sie wasserreiche Lebensmittel wie Gurken essen. Alle Früchte und Gemüse enthalten eine beträchtliche Menge Wasser, aber Gurke besteht eigentlich zu 96 % aus Wasser. Das kann Ihnen mit relativ wenig Aufwand einen großen Zugewinn an Flüssigkeitszufuhr einbringen. Studien zeigen, dass ein erhöhter Obst- und Gemüsekonsum den Flüssigkeitsstatus verbessert. Tatsächlich ist es vollkommen akzeptabel, bis zu 40 % Ihres täglichen Flüssigkeitsbedarfs über die Nahrung zu decken.
3. Möglicher Gewichtsverlust
Die bescheidene Gurke bietet tatsächlich mehrere Möglichkeiten zur Gewichtsabnahme in Verbindung mit anderen Änderungen des Lebensstils – die Verringerung der Aufnahme von zugesetztem Zucker ist die wichtigste davon. Gurken helfen, weil sie sehr kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen sind. Wenn Sie sie essen, fühlen Sie sich ohne viele gewichtssteigernde Kohlenhydrate satt und zufrieden.
Wenn Sie jeden Tag eine ganze Gurke essen, werden Sie nur 45 Kalorien (und kein Fett) zu sich nehmen, aber eine beträchtliche Menge an Protein, Vitamin C, Vitamin K, Magnesium, Kalium und Mangan gewinnen. Aber vergessen wir nicht das Wasser. Studien zeigen, dass eine Ernährung mit vielen wasserreichen Lebensmitteln mit einer signifikanten Verringerung der Körpermasse verbunden ist.
4. Senken Sie den Blutzucker
Unkontrollierter Blutzucker ist der Auslöser für Diabetes, und die Typ-2-Variante wird besonders mit einer zuckerreichen Ernährung in Verbindung gebracht. Mediziner wissen inzwischen, dass ein chronisch erhöhter Blutzuckerspiegel den Körper enorm belastet und das Erkrankungsrisiko stark erhöht, auch wenn man noch keinen ausgewachsenen Diabetes hat. Dieser Zustand wird als Prädiabetes bezeichnet und Hunderttausende von Menschen leiden daran, ohne es zu wissen.
Es macht einfach Sinn, jetzt Schritte zu unternehmen, um Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Mehrere Studien an Tieren und Reagenzgläsern weisen darauf hin, dass Gurken die Fähigkeit haben könnten, den Blutzuckerspiegel zu senken und vor Diabetes zu schützen . Eine Tierstudie untersuchte die Auswirkungen verschiedener Pflanzen auf den Blutzuckerspiegel, und es wurde festgestellt, dass Gurken diese senken. Eine andere Tierstudie kam zu dem Schluss, dass Gurkenschalenextrakt diabetesbedingte Veränderungen bei Mäusen mit der Krankheit rückgängig machen kann.
5. Regelmäßigkeit des Darms
Niemand spricht gerne darüber, aber Verstopfung ist ein großer Mist (Wortspiel beabsichtigt). Viele Dinge verursachen Verstopfung, einschließlich Stress, Austrocknung und schlechte Ernährung. Aber keine Angst, der tägliche Verzehr von Gurken kann Ihnen helfen , regelmäßig zu bleiben . Wie wir wissen, enthält es viel Wasser, das hilft, den Stuhl weicher zu machen und ihn leichter passieren zu lassen.
Die Faser in Gurken bietet auch eine Unterstützung. Der besondere Typ in Gurken ist ein löslicher Ballaststoff namens Pektin . Studien zeigen, dass Pektin Ihren Stuhl aufbläht (was die Ausscheidung erleichtert), die Bewegung der Darmmuskulatur beschleunigt und die guten Darmbakterien nährt, auf die wir uns verlassen, um die Verdauung zu unterstützen.
Fazit
Gurken sind nahrhaft und erfrischend sowie fettfrei und reich an Ballaststoffen. Wegen ihres milden Geschmacks werden sie von manchen als langweilig empfunden, wir nennen sie aber lieber vielseitig! Gurke passt gut zu Blattgemüse und fast jedem Gemüse, das Sie sich vorstellen können. Sie können in Smoothies, Säfte und Suppen für einen Gesundheitsschub gemischt werden, den Sie kaum schmecken werden. Und mit einem so milden natürlichen Geschmack nehmen Gurken sehr schön kräftigere Aromen an. Pickles, irgendjemand?
Wenn Sie jeden Tag mindestens eine Gurke essen, können Sie einige erhebliche gesundheitliche Vorteile erzielen. Für den Anfang werden Sie wahrscheinlich Pfunde verlieren, die Flüssigkeitszufuhr ausgleichen, eine gleichmäßige Verdauung erreichen, den Blutzucker senken und Ihr Risiko für die Entwicklung bestimmter Krankheiten, einschließlich Krebs , verringern . Wir würden sagen, das ist eine lohnende Angewohnheit!
